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にんじんだけのきんぴらです。
お弁当や晩酌の小鉢にぴったりです。

  1. にんじん二本はせん切りにする。太さ・長さはお好みで。大きめなせん切りでも大丈夫。
  2. フライパンに油を熱し、にんじんを入れ、弱火で焦がさないよう気をつけながら、水分がとんでしんなりしてくるまでじっくり炒める。
  3. しんなりしたら、しょうゆ大さじ2程度を加えて炒め合わせる。白ごまをふる。

2で、にんじんをよくよく炒めるのがポイントです。