きょうもおなかがすいてごはんを食べられることに感謝。
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ごはんもの

ふき味噌の焼きおにぎり

細かく切ったふきをごま油で炒め、味噌と砂糖を加えて焦げないように軽く炒める。 おにぎりにふき味噌をぬり、トース …

ふき味噌の焼きおにぎり

シーフードピラフ弁当

みじん切り玉ねぎを炒め、カレー粉とケチャップを入れ、シーフードミックスと牡蠣を炒め、ごはんを炒め、イタリアンハ …

シーフードピラフ弁当

中華丼

ごま油 シーフードミックス・・・自然解凍。臭みが気になるときは50℃湯でゆすいで水をきる。 うずらのゆで卵 白 …

中華丼

ねぎチャーハン弁当

残りごはんがたくさんあったので、珍しく味付きごはんでお弁当に。 ごま油を熱し、細かく刻んだ豚肉→長ねぎみじん切 …

ねぎチャーハン弁当

きのこごはん弁当

  <きのこごはん> フライパンでしめじとえのきだけを焼き、海の精の炊き込みごはん用の調味料を加える …

きのこごはん弁当

カツ丼弁当

トンカツ用豚肉は、脂身と赤身の境目に包丁で切り込みを入れ、塩こしょうをふる。 卵・小麦粉・水を溶いて豚肉にから …

カツ丼弁当

ビビンバ弁当

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、砂糖1:しょうゆ2、コチュジャンを加えて炒める。 ごはんを加えて混ぜ …

ビビンバ弁当

おうちでにぎり寿司

週末は、おうちでにぎり寿司パーティー!(^^) 今回のネタは、まぐろ、サーモン、さんま、たまご焼き。 さんまは …

にぎり寿司

きのこの炊き込みごはん

  しいたけ・・・・3枚・・・細長く切る しめじ・・・・・1株・・・ほぐす 油揚げ・・・・・1/2枚 …

きのこの炊き込みごはん

野菜たっぷりそぼろ弁当

しいたけ・にんじん・玉ねぎはみじん切りに。 にんじんは固かったので、下ゆで。 鍋に油を熱し、豚ひき肉と野菜を炒 …

野菜たっぷりそぼろ弁当

ドライカレー(カレーフレーク使用)

  豚ひき肉・・・・・400g 玉ねぎ・・・・・・200g・・・粗みじん切り にんじん・・・・・10 …

ドライカレー(カレーフレーク使用)

夏野菜のやたら

  「夏野菜のやたら」 夏野菜(今回は、なす・緑と黄色のズッキーニ・おくらを使いました)を細かく刻む …

夏野菜のやたら

塩麹のドライカレー

玉ねぎ・にんじん・豚薄切り肉をフードプロセッサーか包丁で細かく切る。 フライパンに油を熱し、1と塩麹を炒める。 …

塩麹のドライカレー

中華おこわ弁当

<中華おこわ> うるち米・・・1.5合 もち米・・・・1.5合 水・・・・・・550ml 焼豚・・・・・100 …

中華おこわ弁当

サーモンアボカドロール弁当

おいしいスモークサーモンを見つけました。 「シェフの晩餐」というもの。 きれいな巻き寿司にしました。 巻きすの …

サーモンアボカドロール弁当

豚肉のトマト煮込み

<材料> トンカツ用豚肉・・・4枚 (ロース or 肩ロース) 玉ねぎ・・・・・・・ザク切り にんにく・・・・ …

豚肉のトマト煮込み

梅しそひじきごはんとあんかけかに玉弁当

<梅しそひじきごはん> 米2合は、酒大さじ1+水=200mlで炊く。 芽ひじき10gを水で戻し、水をきる。 鍋 …

梅しそひじきごはんとあんかけかに玉弁当

タコライス弁当

みじん切り玉ねぎと、牛か豚ひき肉を炒め、タコスパイスミックス・ケチャップ・ウスターソース・しょうゆ・塩・こしょ …

タコライス弁当

オムライス弁当

  ハム・フライドオニオン(市販)・ケチャップと炒め合わせたごはんに、卵焼きをのせたオムライスです。 …

オムライス弁当

ドライカレー

豚ひき肉 ・・・・ 400g セロリ ・・・・・ 1本(80g) ・・・ 粗みじん切り にんじん ・・・・ 半 …

ドライカレー

とろとろなす豚丼

豚薄切り肉 300g なす 3本 (木綿豆腐 1丁) A 水 400ml めんつゆ 100ml しょうゆ 大さ …

とろとろなす豚丼

やわらか親子丼弁当

<親子丼のもと> 玉ねぎ 乱切り 鶏肉 玉ねぎと同じくらいの大きさに切る 鍋に油を熱し、鶏肉を焼く。 玉ねぎを …

焼き鳥の親子丼

<材料> めんつゆ 玉ねぎ         薄切り かまぼこ ほうれん草   電子レンジで加熱後、水にとり絞っ …

焼き鳥の親子丼

しめじの甘辛しょうが炒め

しめじは小房に分け、玉ねぎは細切りにし、炒める。 しょうゆ・砂糖・味噌・しょうがを加え、水分がなくなるまで炒め …

しめじの甘辛しょうが炒め

ごぼうとにんじんの炊き込みごはん

米 2合 A ごぼう 30g ささがき にんじん 30g ささがき 鶏肉 100g 細かく切る 油揚げ 1枚  …

ごぼうとにんじんの炊き込みごはん

お手軽まぐろの手こね寿司~らっきょうの甘酢漬けを使って~

まぐろ300gはひと口大に切り、しょうゆ3:みりん1に漬ける。 卵2個+砂糖大さじ1+塩少々を溶き、炒り玉子を …

お手軽まぐろの手こね寿司

ごまと味噌のおにぎり

  熱いごはんに、白ごまを混ぜ込み、おにぎりにし、全体に味噌をぬる。 もちきび入りのごはんです。 子 …

ごまと味噌のおにぎり

うなぎ茶漬け

  うなぎの蒲焼きは、トースターかグリルであたため、ひと口サイズに切る。 温かいごはんに、うなぎ・刻 …

うなぎ茶漬け

オムライス風おやき

ごはん2膳分・卵1個・輪切りウインナー・刻みねぎ・めんつゆ大さじ1・ケチャップ大さじ1・塩こしょうを混ぜる。 …

オムライス風おやき

豚トマト丼

玉ねぎは薄切りにし、フライパンで透き通るまで炒める。 玉ねぎを端に寄せて、刻んだ豚薄切り肉を入れ、上に玉ねぎを …

豚トマト丼

福豆ひじきごはん

米2合を洗い、普通の水加減にし、30分以上おく。 福豆(炒り大豆)と乾燥芽ひじきを、しょうゆ大さじ1と酒大さじ …

福豆ひじきごはん

生ハムおにぎり

ごはんをひと口大ににぎり、マヨネーズをひとしぼりのせて、生ハムでくるむ。 ピンク色がきれいだし、お弁当に入れる …

生ハムおにぎり

手作り小松菜カレー

鍋で、玉ねぎスライスを炒め、水・トマト缶を入れる。 鶏もも肉・にんじん・コンソメ顆粒・ローリエを加え、沸騰した …

手作り小松菜カレー

彩りにんじんごはん

お米2合はいつもの水加減にし、粗みじん切りのにんじん半本分と塩少々を加え炊く。 小学校の給食の1品。 にんじん …

彩りにんじんごはん

ハムカツとチーズの恵方巻き

熱いごはんに、すし酢と黒ごまを混ぜ、酢飯にする。 ハム:5枚重ねて細切りにし、重ねたまま小麦粉→溶き卵→パン粉 …

ハムカツとチーズの恵方巻き

カップスープdeドリア

玉ねぎは薄切りにして炒める。 耐熱容器にごはんを盛り、カップポタージュスープの素をまんべんなく振りかける。 ス …

カップスープdeドリア

わかめと梅のおにぎり

塩蔵わかめは、水で戻し、洗い、包丁でできるだけ細かく刻む。 梅干しは手でちぎる。 温かいごはんに混ぜ込み、水で …

わかめと梅のおにぎり

高野豆腐のカレー

高野豆腐を水で戻す。両手ではさんでギュッと絞り、ひと口大にちぎる。 鍋に牛脂を温め、にんにく・玉ねぎをしんなり …

高野豆腐のカレー

速攻本格ひき肉カレー

玉ねぎとしょうが少しは薄切りにする。 鍋に、しょうがと油を入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒め、ふたをし弱火で焦 …

速攻本格ひき肉カレー

七草粥

厚手の鍋に、白米と6倍量の水を入れ、弱火で30分炊く。 炊けたら、お好みの量の塩を加え、小さく切った餅を入れて …

七草粥

まぐろとアボカドのどんぶり

まぐろの刺身はそぎ切りに、アボカドは1.5cm厚に切り、たくあんは細切りにする。 卵は半熟にゆでる(温泉卵だと …

まぐろとアボカドのどんぶり

梅湯焼き餅

餅をこんがりと焼いて、お椀に入れ、梅干しをのせて湯を注ぎます。 シンプル! 香ばしい湯がおいしい。 あけまして …

梅湯焼き餅

とろたく巻き

手巻き寿司。 まぐろのすきみに小ねぎの小口切りをちらして、たくあんの細切りと巻きます。 やわらかくて甘いたくあ …

とろたく巻き

オムライスおにぎり

フライパンにトマトケチャップを入れて熱し、ごはんを入れて炒め合わせる。 卵にひとつまみ塩を入れて溶き、フライパ …

オムライスおにぎり

玉子のスフレドリア

ごはん1人分、刻み玉ねぎ大さじ1・ケチャップ大さじ1・塩・こしょうを炒め、耐熱容器に入れる。 卵1個にマヨネー …

玉子のスフレドリア

豆腐とお麩のやさしいあんかけ

鍋に湯を沸かし、鶏がらスープの素を溶かし入れ、さいの目に切った豆腐と麩を煮る。 しょうゆと少量の砂糖で味付けし …

豆腐とお麩のやさしいあんかけ

ひじきとガーリックのおにぎり

フライパンに、少量のごま油と刻みにんにくを入れ、炒める。 香りが出たら、汁気を切ったひじき煮とたっぷりの刻みね …

ひじきとガーリックのおにぎり

里芋と長ねぎのカレー

里芋は皮をむき、ひと口大に切り水にさらす。 長ねぎは3cm程に切る。 鍋に油と刻みにんにくを熱し、肉を炒める。 …

里芋と長ねぎのカレー

まだらしょうゆおにぎり

冷やごはんに、しょうゆをかけて、電子レンジであたためる。 ざっとほぐして、手を水をつけ塩をとって、おにぎりにす …

まだらしょうゆおにぎり

もちきびとにんじんのピラフ

もちきび0.5合と米3合は洗って、目の細かいざるで水をきっておく。 にんじん中1本をいちょう切りにする。 炊飯 …

もちきびとにんじんのピラフ

鶏五目ごはん

米3合は洗って水をきる。 芽ひじき大さじ1は水で戻す。 炊飯釜に、しょうゆ大さじ2.5・酒大さじ2・塩小さじ1 …

鶏五目ごはん

落花生と青海苔のごはん

乾燥落花生は、一度ゆでこぼしてやわらかく煮、砂糖としょうゆで味付けする。 包丁で刻み、ごはんに混ぜ込む。 青海 …

落花生と青海苔のごはん

丸ごと玉ねぎのハヤシライス

小玉ねぎ7個をやわらかく塩煮する(圧力鍋5分)。フライパンに油を熱し、小麦粉をふった牛肉300gを焼き、赤ワイ …

焼き牛丼

表面加工のフライパンで、油をひかず牛バラ肉を焼く。脂が出てきたら、薄切り玉ねぎ・にんにく・しょうがも加え炒める …

焼き牛丼

大根菜の菜めし

大根の葉は、塩を加えた熱湯で色よくゆで、水をよくしぼる。中間くらいの部分を極細かくみじん切りにする。熱いごはん …

大根菜の菜めし

にんにくごま油の焼きおにぎり

ごはん3合分に、しょうゆ大さじ3:めんつゆ2:みりん1・かつおぶし適量を混ぜ、おにぎりを12個作る。 フライパ …

にんにくごま油の焼きおにぎり

野菜のハヤシライス

鍋で鶏肉を炒め、湯・コンソメ・乱切りの大根とにんじん・ざく切りのキャベツ・小口切りのねぎを加え、煮る。 クリー …

野菜のハヤシライス

塩漬け大葉

大葉は熱湯に10秒程くぐらせ冷水に取り、水気をふき取る。 1枚1枚に塩を振り、重ねる。ポリ袋に密閉し重石をのせ …

塩漬け大葉

長ねぎとかまぼこの玉子とじ

鍋に湯を沸かし、めんつゆを加え、斜め切りの長ねぎと短冊切りのにんじんを煮る。 溶き卵を流し入れ、半熟で火を止め …

長ねぎとかまぼこの玉子とじ

鶏そぼろ丼

玉ねぎ150g・にんじん半分はピーラーで薄切りにしてから・干ししいたけ3gは戻して、全てみじん切り。 鍋に、前 …

鶏そぼろ丼

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