きょうもおなかがすいてごはんを食べられることに感謝。
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オーロラえびマヨ

むきえび:160g 片栗粉:大さじ1 ブロッコリー:1個 小房に切り分ける A マヨネーズ:大さじ2 牛乳:大 …

オーロラえびマヨ

里いもと豚肉のケチャップ煮

これは、うちの定番のケチャップポークを作って、珍しく余った時に、思いついた組み合わせです。 予想通り、子どもた …

里いもと豚肉のケチャップ煮

デミチキンカツ弁当

  カツ屋さんかどこかで見たメニューを真似しました。 魅力的にできたけど、原価は安いよ! デミチキン …

デミチキンカツ弁当

豚肉のハニーマヨマスタード

豚肉に塩をふって焼き、粒マスタード2:はちみつ1:マヨネーズ1:レモン汁0.5を混ぜて煮からめる。 キャベツは …

豚肉のハニーマヨマスタード

お弁当

手作りなめたけを巻き込んだ玉子焼き・えびしゅうまい・玉こんにゃく・焼き鮭・おかか海苔ごはん。

お弁当

ごまと塩こんぶの卵焼き

ごまと塩こんぶの卵焼き・・・昨晩ごま揚げに使って残った溶き卵+ごまに、卵を増やして、卵焼きに!香ばしい。 息子 …

ごまと塩こんぶの卵焼き

キャベツとベーコンのスープ

マギーブイヨンを濃いめに湯に溶かし、玉ねぎ・山盛りキャベツ・ベーコンを入れ、ふたをして20分ほどじっくり蒸し煮 …

キャベツとベーコンのスープ

里いも煮のフライ

今年も作りました。息子の好物、里いも煮のフライ。 里いもの場合、コロッケのようにつぶさず、そのまま衣をつけて揚 …

里いも煮のフライ

シーフードピラフ弁当

みじん切り玉ねぎを炒め、カレー粉とケチャップを入れ、シーフードミックスと牡蠣を炒め、ごはんを炒め、イタリアンハ …

シーフードピラフ弁当

中華丼

ごま油 シーフードミックス・・・自然解凍。臭みが気になるときは50℃湯でゆすいで水をきる。 うずらのゆで卵 白 …

中華丼

ねぎチャーハン弁当

残りごはんがたくさんあったので、珍しく味付きごはんでお弁当に。 ごま油を熱し、細かく刻んだ豚肉→長ねぎみじん切 …

ねぎチャーハン弁当

豚肉のレモンしょうが焼き

レモン好きな息子に作ってみたさわやかなしょうが焼き。 豚肉にすりおろししょうがと酒をもみ込み、片栗粉をまぶして …

豚肉のレモンしょうが焼き

鶏ハム弁当

鶏ハム・・・スパイスがきいていてやわらかく大人気。作り方はこちら たらもサラダ・・・じゃがいもをやわらかくゆで …

鶏ハム弁当

お弁当

もやしのナムル さんまの開き ベーコンとじゃがいもの炒め物 夕ごはんの取り分けとあるもので作ったお弁当。 毎日 …

お弁当

おろしハンバーグ弁当

おろしハンバーグ・ふわふわ玉子焼き・チンゲン菜のごま炒め・ミニトマト・りんご。 味の素の冷凍ハンバーグ、ピリリ …

おろしハンバーグ弁当

ブロッコリーポテトサラダ

<ブロッコリーポテトサラダ> じゃがいもとブロッコリーをやわらかく煮てつぶす。 粗熱がとれたら、マヨネーズ・塩 …

ブロッコリーポテトサラダ

お好み焼き&焼きそば弁当

豚肉と玉子のお好み焼き・ソース焼きそば・鮭わかめおにぎり・柿。 この日は、息子のマラソン大会でした。 お天気も …

お好み焼き&焼きそば弁当

大学いも

<大学いも> さつまいもは拍子切りにして、水にさらして変色を抑え、水をよくきる。 油でカラリと揚げる。 小鍋に …

かぼちゃとアーモンドのサラダ

<かぼちゃとアーモンドのサラダ> かぼちゃはやわらかく蒸すか煮てつぶし、ドレッシングを混ぜる。 スライスアーモ …

白菜と豚肉の蒸し煮

  今や日本の冬の代表的なおかず? 今年寒くなってはじめて作りました。 脂身が多いバラ肉でOK! 鍋 …

白菜と豚肉の蒸し煮

鶏ささみフライ

<鶏ささみフライ> ささみは斜め3等分に切り、しょうゆとこしょうをもみこんでおく。 小麦粉を水で溶いて、ささみ …

鶏ささみフライ

きのこごはん弁当

  <きのこごはん> フライパンでしめじとえのきだけを焼き、海の精の炊き込みごはん用の調味料を加える …

きのこごはん弁当

おでん

レトロな四角い蒸し器に移して、選びやすく。

レモンチキンバー弁当

冷凍国産チキンバー1kgパックは、(味付けが物足りなかったので)マジックソルトをまぶして焼き、レモンを添える。 …

レモンチキンバー弁当

揚げピーマンのめんつゆ浸し

  実家から大量にもらってきたピーマン。 収穫の最後なので、少し固く苦みが強いものだったのですが、素 …

揚げピーマンのめんつゆ浸し

カリフラワーのチーズ焼き

スーパーにあった地元で採れたというオレンジ色の大きなカリフラワー。 やわらかく塩ゆでしてから、チーズと粗挽きこ …

カリフラワーのチーズ焼き

かにかまの卵焼き

  かにかまを細かく刻んで卵液に混ぜ、さらにかにかまを芯に巻いた卵焼きです。 やさしい味で好評でした …

かにかまの卵焼き

ハーブポークピカタ

<ハーブポークピカタ> 豚しょうが焼き用の肉に、ミックスドライハーブと塩(S&Bのマジックソルト使用) …

肉じゃが弁当

昨晩、お客さまがいらしたときに奮発した牛しゃぶしゃぶ肉が余ったので、迷った末に、肉じゃがに。 焼き肉のたれをか …

肉じゃが弁当

保育園遠足弁当

今日は保育園の妹が遠足なので、妹の好物がたくさん入ったお弁当です。 良心的な保育園で、お弁当を作るのは1年にこ …

保育園遠足弁当

お肉屋さんのメンチカツ弁当

このネーミングは必要以上にひかれます。 冷凍メンチカツ・市販の筑前煮・サラダほうれんそう・スナップえんどう 今 …

お肉屋さんのメンチカツ弁当

さわらの西京漬け焼き弁当

さわらの西京漬け焼き:レトルトをグリルで焼き、焼き色をつける。 昨晩の小松菜の煮浸し:カップの底に削り節を敷い …

さわらの西京漬け焼き弁当

あさりのパエリア弁当

パエリアの素を使って、あさりとパプリカを具にしたパエリア風ごはん。 コンビニで食べたこんなおにぎりがおいしかっ …

あさりのパエリヤ弁当

ミートボール弁当

IKEAのミートボールにウスターソースとケチャップをからめたもの 粉ふきいも&にんじん アスパラガスのバター焼 …

ミートボール弁当

きゅうりのねぎソース冷や奴

蒸し鶏のねぎソースにつかって残ったソース、せん切りきゅうりと合わせて豆腐にのせました。 ソースの味がとても濃い …

きゅうりのねぎソース冷や奴

金のハンバーグ弁当

  金のハンバーグ・ポテトフライ きゅうりは小口切りにして塩をふり、水をしぼって、かにかまとすし酢で …

金のハンバーグ弁当

蒸し鶏のねぎソース弁当

栗原はるみさんの人気レシピ「揚げ鶏のねぎソース」を、今日は蒸した鶏もも肉で。 <ねぎソース> 長ねぎ・・・2本 …

蒸し鶏のねぎソース弁当

車麩のデミグラスシチュー

鍋に油を熱し、玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを炒め、水を注いで煮る。 車麩は半分に切り、油で素揚げにし、よく油を …

車麩のデミグラスシチュー

さば塩焼き弁当

さばの塩焼き 1分半でゆでられるマカロニに、昨晩の残りの揚げなすの入ったトマトソースを煮からめたもの 市販のひ …

さば塩焼き弁当

ふかふかがま口

このがま口はインパクトがあって、見たとたん、うわっっ!とひかれました。 触り心地がとっても気持ちいいです。 だ …

ふかふかがま口

鮭のハーブマヨネーズ焼き弁当

鮭のハーブマヨネーズ焼き:鮭をひと口大にそぎ切りにし、イタリアンハーブミックスをふりかけ、マヨネーズを絞ってト …

鮭のハーブマヨネーズ焼き弁当

ピーマンの肉詰め弁当

ピーマンの肉詰め・かぼちゃサラダ(市販)・ゆでブロッコリーごまドレッシング・ミニトマト お肉のおかずには、ゆか …

ピーマンの肉詰め弁当

カツ丼弁当

トンカツ用豚肉は、脂身と赤身の境目に包丁で切り込みを入れ、塩こしょうをふる。 卵・小麦粉・水を溶いて豚肉にから …

カツ丼弁当

スコッチエッグ弁当

照り焼き味のスコッチエッグ(日本ハム)・さっとゆでた水菜・蒸しじゃがいものコブサラダドレッシング和え・ルビーグ …

スコッチエッグ弁当

鮭弁

焼き鮭・だし巻き玉子・ピーマンのごま炒め・デラウェア  

鮭弁

ビビンバ弁当

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、砂糖1:しょうゆ2、コチュジャンを加えて炒める。 ごはんを加えて混ぜ …

ビビンバ弁当

オムライスとなすピーマン味噌炒め弁当

なすとピーマンと豚肉の味噌炒め・オムライス・きゅうりとしその実の浅漬け・なし・りんご ぐるぐるケチャップは、ふ …

オムライスとなすピーマン味噌炒め弁当

たらの立田揚げ弁当

たらの立田揚げ:たらをしょうがじょうゆに漬け、片栗粉をまぶして揚げる。 あっさり白身魚も、立田揚げだと満足度大 …

たらの立田揚げ弁当

豆腐ハンバーグ弁当

豆腐ハンバーグの材料は、豚ひき肉・鶏ひき肉・木綿豆腐・パン粉・卵・塩・ナツメグ・こしょう。よく練り、丸めてフラ …

豆腐ハンバーグ弁当

ナポリタン弁当

冷凍のナポリタンは9割方電子レンジで温める。ピーマンを細切りにし、フライパンで強火でさっと炒め、ナポリタンを加 …

ナポリタン弁当

かれいみりん干し弁当

かれいみりん干し・ピーマンのたらこ炒め・蒸しれんこんの梅酢しょうゆからめ・細ねぎ入りだし巻き玉子。 かれいは柔 …

かれいみりん干し弁当

きのこの炊き込みごはん

  しいたけ・・・・3枚・・・細長く切る しめじ・・・・・1株・・・ほぐす 油揚げ・・・・・1/2枚 …

きのこの炊き込みごはん

野菜たっぷりそぼろ弁当

しいたけ・にんじん・玉ねぎはみじん切りに。 にんじんは固かったので、下ゆで。 鍋に油を熱し、豚ひき肉と野菜を炒 …

野菜たっぷりそぼろ弁当

鶏肉立田揚げと煮物の弁当

鶏肉の竜田揚げ:冷凍の市販品を、温める程度に高温の油で揚げる。 あとは、切り干し大根と油揚げの煮物・かぼちゃの …

鶏肉立田揚げと煮物の弁当

ピーマンとさつま揚げの炒め物

ケチャップポーク・・・レシピはこちらhttp://www.uchirano-gohan.com/2508 玉ね …

ピーマンとさつま揚げの炒め物

いわしのパン粉焼き

オーブン皿にオーブンシートを敷き、いわしの開きを並べる。 白ワイン・塩・こしょうをふる。 200℃に予熱したオ …

いわしのパン粉焼き

れんこんのベーコンさつまあげ炒め

れんこんは約3mm厚に切る。 ベーコンとさつま揚げは薄切りに。 フライパンに油を熱し、すべて入れて炒め、酒・し …

れんこんのベーコンさつまあげ炒め

おくらのだししょうゆ浸し

だし汁としょうゆを混ぜて、ゆでたおくらを浸しました。 その時使っただしパックを、おくらの上にのせて、ふたにして …

おくらのだししょうゆ浸し

ドライカレー弁当

昨晩のドライカレー レシピはこちら http://www.uchirano-gohan.com/3097 ゆか …

ドライカレー弁当

バナナカラメルパンケーキ

パンケーキミックスを牛乳と卵で溶く。 フライパンをよく温め、油をひき、ケーキの生地を流す。 完熟バナナをちぎっ …

バナナカラメルパンケーキ

ドライカレー(カレーフレーク使用)

  豚ひき肉・・・・・400g 玉ねぎ・・・・・・200g・・・粗みじん切り にんじん・・・・・10 …

ドライカレー(カレーフレーク使用)

ヨーグルトスコーン

粉類 A 薄力粉・・・・・・・・300g ベーキングパウダー・・・・・小さじ2と1/4 塩・・・・・小さじ1/ …

ヨーグルトスコーン

鮭と夏野菜の南蛮漬け

鮭切り身・・ひと口大の斜め切り 玉ねぎ・・・薄切り トマト・・・薄切り なす・・・・乱切り かぼちゃ・・1cm …

鮭と夏野菜の南蛮漬け

焼き肉とエビフライ弁当

定番で、きっと安心するお弁当。  

焼き肉とエビフライ弁当

鶏むね肉のチーズはさみ焼き

鶏むね肉はひと口大の削ぎ切りにし、たたいて厚みを均等にし、塩こしょうをふる。 とろけるチーズをはさんで、フライ …

鶏むね肉のチーズはさみ焼き

金の和風ハンバーグ弁当

セブンプレミアムの金のハンバーグ。 ふっくらおいしそうにできてますね〜! フライドポテト海苔塩&ナポリタン。 …

冷めてもおいしいから揚げ弁当

鶏もも肉・・・・・2枚 A しょうゆ・・・・・大さじ2 酒・・・・・・・・大さじ1/2 塩・・・・・・・・小さ …

冷めてもおいしいから揚げ弁当

トマトチーズトースト

食パンに、スライストマトととろけるチーズをのせ、マヨネーズを絞って、焼く。 幸せな朝の象徴です。  

トマトチーズトースト

しめじとベーコンの豆乳キッシュ

<キッシュの具> フライパンにバターを熱し、しめじとベーコンを炒め、塩・こしょう・万能ねぎを加える。 卵3個を …

しめじとベーコンの豆乳キッシュ

豚肉のしょうが焼きと海老フライ弁当

冷凍の海老フライ・豚肉のしょうが焼き・なすのトマト味噌煮・セロリとひまわりの種の塩炒め 海老フライはお昼にはし …

ゆでレタスの海苔和え

これは生のレタスで作ってもおいしいですが、実家からたくさんレタスが届いたので、ゆでてかさを減らし、たっぷり食べ …

ゆでレタスの海苔和え

ささみの天ぷら弁当

ささみはひと口大に切り、おろししょうがとしょうゆをもみ込み、水で溶いた天ぷら粉をまぶし、油で揚げる。 かぼちゃ …

ささみの天ぷら弁当

冷やし中華弁当

麺は、ゆでてから水にさらして冷やして水をきり、ごま油をまぶします。 ひんやりと食べてほしいので、保冷材はいつも …

冷やし中華弁当

なすのさっぱり揚げ煮

  なす 約400g 煮汁 しょうゆ・・大さじ2 砂糖・・・・大さじ1/2 酢・・・・・大さじ1と1 …

なすのさっぱり揚げ煮

鶏照り焼き丼弁当

鶏肉の照り焼き(市販品、おいしかった!)とゆで卵をひと口サイズに切ってごはんの上にのせる。 ほかには、高野豆腐 …

鶏照り焼き丼弁当

お赤飯とささみのフライ弁当

お赤飯、ささみのしそチーズフライ、えびしゅうまい、卵焼き。

お赤飯とささみのフライ弁当

中華おこわ弁当

<中華おこわ> うるち米・・・1.5合 もち米・・・・1.5合 水・・・・・・550ml 焼豚・・・・・100 …

中華おこわ弁当

サーモンアボカドロール弁当

おいしいスモークサーモンを見つけました。 「シェフの晩餐」というもの。 きれいな巻き寿司にしました。 巻きすの …

サーモンアボカドロール弁当

フライドポテト〜シューストリングのり塩

  フライドポテトは、油が冷たいうちからじゃがいもを入れて、焦げない温度で、じっくりとカリカリになる …

フライドポテト〜シューストリングのり塩

ちくわの磯辺揚げと白身魚フライの海苔弁

  ごはんには、しょうゆとかつお節を混ぜたものを広げてのせ、その上に焼き海苔をのせる。 天ぷら粉に青 …

ちくわの磯辺揚げと白身魚フライの海苔弁

さわらの煮付け弁当

  さわらの切り身4切れは、湯をかけてくさみをぬき、水けをふき取る。 鍋に、酒160ml・水160m …

さわらの煮付け弁当

味噌漬けステーキ弁当

  ステーキ用牛肉に、味噌・みりん・酒・砂糖を漬け込み、たれをぬぐってグリルで両面を焼く。 栗原はる …

味噌漬けステーキ弁当

ケチャップポークとじゃがいものチーズ焼き弁当

<ケチャップポーク> 豚薄切り肉は熱湯でゆでて水をきり、ケチャップ2:ウスターソース1:サラダ油1/2をまぶす …

ケチャップポークとじゃがいものチーズ焼き弁当

ローズマリー風味のチキンソテー弁当

<ローズマリー風味のチキンソテー> 鶏もも肉は、厚みが均一になるように切り込みを入れて、塩・こしょうをふる。 …

ローズマリー風味のチキンソテー

梅しそひじきごはんとあんかけかに玉弁当

<梅しそひじきごはん> 米2合は、酒大さじ1+水=200mlで炊く。 芽ひじき10gを水で戻し、水をきる。 鍋 …

梅しそひじきごはんとあんかけかに玉弁当

たくあんとふのりの冷や奴

ふのりは水をかけてすぐざるにあげ、そのまま戻す。 たくあんは、みじん切りにする。 ふのり・たくあん・ごま油を混 …

たくあんとふのりの冷や奴

コールスローとハンバーグ弁当

  キャベツは1cmくらいの角切りにし、塩をふってしばらくおき、水を絞る。 キャベツにサラダ油をまぶ …

コールスローとハンバーグ弁当

軟骨入り鶏つくね弁当

ごめんなさい、鶏つくねは、市販品です。紀文のもの。 水・中華だし・酒・しょうゆ・塩を足して、たれを増やし、ゆで …

軟骨入り鶏つくね弁当

タコライス弁当

みじん切り玉ねぎと、牛か豚ひき肉を炒め、タコスパイスミックス・ケチャップ・ウスターソース・しょうゆ・塩・こしょ …

タコライス弁当

豆味噌トマトソースのパスタ

オリーブオイルとにんにくを熱して香りを出し、みじん切り玉ねぎを炒める。 ざく切りトマトを入れ、上に豆味噌をのせ …

豆味噌トマトソースのパスタ

きゅうりとハムのマリネとポテトグラタン弁当

  <きゅうりとハムのマリネ> きゅうりは4mm厚に切り、玉ねぎは薄切りにして、塩をふってしばらくお …

きゅうりとハムのマリネとポテトグラタン弁当

ラタトュイユ

しめじはほぐし、ズッキーニ・なす・パプリカ・ピーマン・玉ねぎは1.5cm角に切る。 鍋に、オリーブ油とにんにく …

ラタトュイユ

塩だれ豚焼き肉弁当

豚肉を強火でできるだけ短時間で焼き、塩だれ(シャキシャキ玉ねぎ&さわやかレモンの塩ジャン)をからめる。 せん切 …

塩だれ豚焼き肉弁当

鶏とカシューナッツとキャベツ炒め

鶏もも肉 ・・・・・ 250g せん切りしょうが ・ 大さじ1 カシューナッツ ・・ 70g キャベツ ・・・ …

鶏とカシューナッツとキャベツ炒め

いわしの蒲焼きと海苔かつお卵焼き弁当

<いわしの蒲焼き> 開いたいわしは、50℃の湯をかけて臭みを抜き、水けをふきとる。 いわしに茶こしで小麦粉をふ …

いわしの蒲焼きと海苔かつお卵焼き弁当

しらたきのたらこ炒め

しらたきは、ゆでてあくをぬき、水をきる。 鍋でしらたきをから煎りし、たらこを入れてほぐしながら炒める。 しょう …

しらたきのたらこ炒め

カレイの煮付けとわかめの卵焼き弁当

細かく刻んだわかめと塩を混ぜた卵焼き。 しそ入りちくわを斜め薄切りにして炒めたもの。 カレイの煮付けは市販品。 …

カレイの煮付けとわかめの卵焼き弁当

ミニきゅうりの生ハム巻き

長さ15cmくらいのかわいいミニきゅうり。 塩をまぶして少しおき、しんなりさせて、生ハムをくるくると巻き付ける …

ピーマンの肉詰めとしらす卵焼き弁当

ピーマン肉詰めの肉だねは、合い挽き肉・玉ねぎ・卵・パン粉・塩・ナツメグ・こしょうをよく練ったもの。 ピーマンに …

ピーマンの肉詰めとしらす卵焼き弁当

鶏から揚げとマヨカレーいも弁当

<マヨカレーいも> じゃがいもはやわらかく蒸すかゆでて、1.5cm角に切る。 カレー粉小さじ1とマヨネーズ大さ …

鶏から揚げとマヨカレーいも弁当
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